膳食科下辖两个食堂，共有管理干部5人，临时工30人。其老食堂始建于1985年，当时学生是集体用餐，每餐至多三至四种菜，菜品相对单调。随着社会的发展，学院规模不断扩大，人们对饮食需求的不断提高，原有的食堂已不能适应广大师生的要求。因此经学院多次申请，在市局领导的大力支持下，于02年建成并投入使用了新食堂，于03年对老食堂进行了彻底修缮改造，并全部安装了磁卡售饭系统。现在两个食堂可分批容纳近三千人就餐，分别设有回民灶及回民专用售饭窗口，每餐至少保证有20多种菜肴，并且每餐公布菜谱及菜价（菜价每份最低1元，最高5元），为更好地服务于学生，在实际操作中，学生可以半份购买。基本满足了学生们的要求。